sexta-feira, 22 de julho de 2016

Ramen, Koka e Nissin e sobre riscos fatais

Barato, fácil e deliciosa ... 

Está tudo bem, se quisermos macarrão instantâneo, que bilhões de pessoas desfrutar de todo o mundo hoje. Apesar de sua má reputação e   mega.

Mas este é o macarrão tão perigoso como toda a conversa sobre isso?




Vamos primeiro descobrir por que.

Para fazer massas Ramen, convencionais primeiro pulverizadas muitas vezes, cozidos e secos e adicionando os produtos químicos no processo para a massa de modo que ele não estragar dentro de anos.

E assim parecia ao mesmo tempo delicioso, colocar em sacos de óleo de girassol e em pó, sal e aromatizantes artificiais.

Na verdade, se não for adicionada ao conteúdo destas sachês macarrão, é relativamente segura. Bem, isto é, se você comê-lo sem utilizar o tempero do sachê, obter uma sensação de boas-vindas de saciedade, e o  principal problema é que não há nutrientes importantes em seu corpo.

Todo mundo sabe que esses macarrão é composto quase inteiramente de carboidratos e gorduras, e quase não contém proteínas, fibras, vitaminas e até mesmo alguns minerais.

De acordo com o Instant World Noodles Association (WINA), macarrão são vendidos em 52 países ao redor do mundo. No ano passado no mundo todo vendeu-se 97,7 bilhões de embalagens! Seus principais consumidores - China e Hong Kong. Eles comem juntos 40,43 bilhões de embalagens por ano!

Outro 13,2 bilhões de embalagens por ano são comprados na Indonésia, 4 bilhões - nos EUA.
Os números de vendas de macarrão está crescendo, apesar de sua reputação ficar pior a cada ano.

Agora vamos ver o que diz a  ciência.





Felizmente, concluiu recentemente um estudo enorme e abrangente sobre o assunto pela Universidade de Harvard e da Universidade de Baylor. Os resultados referidos pelo Washington Post, foram publicados na revista médica científica Journal of Nutrition.



Os pesquisadores analisaram a dieta e da saúde de 11.000 pessoas na Coreia do Sul (que também comem um monte deles) entre as idades de 19 a 64 anos.

E descobriu-se que quanto mais você come, maior será o seu risco de desenvolver a síndrome metabólica. Isto é, quando o corpo entra em modo de austeridade e recusa-se a queimar gordura.

É interessante que o impacto negativo de macarrão instantâneo sobre os homens , mas não tão significativa. Diferenças cientificas explicam as diferenças de gênero biológicos.

A síndrome metabólica é perigoso não só a obesidade e celulite(inflamação nas glândulas sudoríparas pois não circula sangue corretamente). É muitas vezes leva a níveis de pressão arterial e de açúcar no sangue altíssimas. Assim, quanto mais vezes você come Ramen, maiores suas chances de sofrer de diabetes, acidente vascular cerebral ou doença cardiovascular.

A principal razão para este efeito, de acordo com especialistas da Harvard - que Ramen "recheado" (sachê) possui uma substância química chamada "hidroquinona butílico terciário" (TBHQ).
É um subproduto da indústria do petróleo, o que permite que os alimentos processados ​​não são tão rapidamente estragar e mofo.

"Embora tais noodles -.. Sejam uma maneira conveniente e rápida para fazer um lanche, os riscos associados com a síndrome metabólica são altos demais para torná-los cientes de que, com cada um que é servindo deve-se pensar em  organizar o corpo um pouco" explosão glicêmico "Isso faz com que o coração a trabalhar sob carga pesada e sem nutrientes necessários para isso ", - explica Hyun Shin, um estudante de doutorado na Harvard Medical school e um dos autores do estudo.

E devo dizer que este não é o primeiro estudo realizado sobre este assunto.

Instituto Estadual de verificações de segurança de produtos alimentares na Índia (FSSAI) disse que o macarrão instantâneo, produzidos sob as marcas Maggi e Nestlé, contém 7 vezes mais magnésio do que os padrões permitidos. padrões indianos(pensem no consumo de temperos na india e nem passou nestes padrões), amigos!

As autoridades deste país, mesmo proibida a venda de macarrão de estas duas marcas, porque considerou "perigoso para o consumo humano."

Na Coreia do Sul, o regulador do Estado Food and Drug Administration (KFDA) em 6 marcas diferentes de macarrão encontrado benzopireno - um produto químico potencialmente fatal que também é usado como conservante. Como resultado, em 2012, que levou inclusive um recall massivo de produtos - não só na Coréia, mas também no exterior.

Ainda quer comê-lo? Nós seria aconselhado a pensar com cuidado!



Fonte: Lifter

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